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夏季营养饮食要注意的三件事,你知道吗?

  • 时间:2019-07-03 16:00:29
  • 来源:营养室
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夏天来了,除了温度变高,有的时候湿度大一些、身上穿的少一些、白天活动的时间多一些,其他与春秋冬三季没有特别大的差别。


人体是有能力适应环境的,再加上我们现代人常常处于空调房内,因此整体饮食上不需要有太大的变化。

不过,以下三件事还是要提醒大家注意。


一、预防中暑

1、 防晒

首先是防晒,比如中午不要在太阳底下长时间活动,如果要出门最好戴一个帽子,身上的衣服可以穿一些透气性较好的、颜色浅一些的。

2、 补水

注意及时补水,预防中暑最好每20分钟喝一次水,即便你处于一个很潮湿的环境,其实也有“隐形脱水”。

除了白水以外,淡盐水、牛奶、瓜果、蔬菜也都是有帮助的,但注意远离咖啡因和酒精饮料,也不推荐大家喝碳酸饮料。

3、 应对

假如真的出现了中暑,应当及时阴凉处仰卧,进行物理降温,及时补充淡盐水,严重的话还应当送医。


二、食品安全

首先三餐也要正常吃,避免低血糖。

1、储存与加工

夏天温度比较高,剩菜剩饭在室温下存放很容易变质,应当注意尽量不剩饭菜,所有的生鲜、原材料都应当在保质期内食用。

砧板等厨具、容器、储藏空间都应保持卫生,同时生熟分开。

有条件的话最好把食物原料以及成品放在冰箱中冷藏,但要注意用保鲜膜包好,以免交叉污染。

食物最好熟透后再食用,特别是一些海鲜类的食物和剩菜。在做饭前应当及时洗手,如果有伤口应当包扎好。

2、 适量冷饮

夏天很多人很爱吃冷饮,一方面太冷的食物对一些肠胃脆弱的朋友来说可能会引起不适,另外一方面冷饮大多含糖量非常高,会快速升高血糖,对代谢不利,也容易诱发肥胖。

3、应对

如果实在是不小心食品卫生没有做到出现了腹泻,并不一定需要完全禁食,还是可以吃一些食物的,可以选择一些低脂肪的饮食、注意补充液体和电解质。


三、究竟夏天应该吃什么呢?

1、均衡饮食

核心还是要注意饮食均衡,比如以植物性食物为主,一些不需要加热的蔬果,既清凉又可以获得丰富的维生素矿物质。

多吃一些全谷、保证鱼虾豆蛋类,减少红肉的摄入。

食物选择上选一些营养密度高的食物,也就是说维生素矿物质比较多,饱和脂肪、添加糖比较少的食物。

举个例子,可以用油醋汁来拌蔬菜沙拉,而不是用沙拉酱,因为一般沙拉酱的脂肪含量很高。

2、别吃烧烤

夏天烧烤也是热门选项,但烧烤中的致癌物质真的比较的多,如果自己烧烤还有烫伤的风险,肯定是不建议吃的。

实在要吃注意用锡箔纸包裹食材,不要让食材和油烟直接的接触。

3、零食选择

零食的选择上也要注意,比如一个冰激凌可能就有200到400千卡,香肠、热狗热量也很高,同时还有很多的钠,有研究显示这种加工肉类的摄入会增加结直肠癌风险。

建议大家还是多喝水,不加糖的茶、咖啡也不错,能量低的同时还能摄入一些抗氧化的成分。

有些人可能一到夏天就会去喝一些运动饮料,但其实运动饮料中的含糖量也不会特别的低,如果你一天的运动量少于一个小时,出汗不是很多,其实并没有必要喝。

希望大家都度过一个健康愉快的夏日!




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